Plebian Galette
作者:迟孚
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酥皮糕点不仅味道鲜美,而且由于其改造自身的能力,它可以让你看起来像一个魔术师

我说的是纯酥皮糕点,而不是工业面团

由于空间不足,我不能给你一个酥皮糕点的配方,但你会发现一些很好的食谱或糕点

酥皮糕点需要一些练习,但我鼓励你尝试一下

透视有什么好吃的食谱!如果你自己不做,请转向一位好糕点厨师

如果你使用大面积的面团,检查它是否至少用一点黄油制成,更喜欢含有最高百分比的面团

在我本周建议的配方中,我们防止面团生长,使其变得清脆可口

香脆煎饼西红柿和虾成分为4人:酥皮,16种鲜红的西红柿中400克,橄榄油8分大瓣大蒜,食盐海,白胡椒粉,两汤匙略带圆润的糖霜,12个美丽的虾,面粉

实现

煮一些水

要洗西红柿,从花刀的尖端取出,切开花梗的十字架的皮肤

将六个西红柿在沸水中潜水20秒,然后在一盘冰水中浸泡两分钟,修剪

与其他西红柿一样切成四片,将它们播种,放入焗烤盘中

顶部用橄榄油,盐,撒上糖霜,用小漏勺

轻轻碾碎大蒜并将其涂抹在盘子里

将培养皿放入80°C的烤箱中,将西红柿浓缩3小时

将它们放回烹饪途中,最后将它们加入胡椒中

此操作可以在前一天完成

在面粉的工作面上铺上酥皮糕点,得到两条长26厘米,宽12厘米的条

将烤箱预热至200°C

通过侧析出面侧的两个条带在孔板覆盖纸烧成炉,板,盖上羊皮纸面团并且为了防止纸浆膨胀,任选在板上添加的重量上的另一个孔平板收集

要烘烤约20分钟的烹饪,必须获得一个美丽的金色面团,如有必要继续做一点烹饪

在这个酥脆的酥皮糕点上切四个直径10厘米的圆圈,制成肉饼

沥干西红柿,盖上肉饼

将虾去皮,在背面切开,取出软管,然后将它们纵向分成两半

将肉饼放入50°C的烤箱中

在平底锅中加热几汤匙油,加入虾,再煮一分钟,胡椒粉和纸巾上沥干

将肉饼从烤箱中取出

用半虾装饰

将馅饼放在盘子上,即可食用

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